商业观察 | 如何用新零售思维,赢得百货的“转型升级”仗?

商业观察 | 如何用新零售思维,赢得百货的“转型升级”仗?
2019年09月05日 16:49 北方网时尚频道

在风起云涌的传统零售市场,近年来中国零售业各个业态增速较为缓慢,百货作为传统市场的代表之一,面临着新零售模式带来的巨大市场冲击,但是百货的未来该如何构建?如何才能适应新零售市场使百货成功转型?

截止到今年,新常态和市场竞争因素影响下的市场形势依旧严峻,除了一些传统购物电商平台之外,又新兴了其他购物渠道,与这些丰富有趣的消费行为相比之下,百货业态普遍面临压力,传统模式在消费者吸引力方面有点力不从心。

因此,越来越多的传统百货尝试在“新零售”时代下变革发展,寻求新的商业模式。

百联、百盛、金鹰、新世界百货、天虹各大百货公司加大了购物中心、奥特莱斯、新兴自营业态的投入。王府井、银泰等多家百货企业更是通过多种行为方式转型,他们的成功让百货行业迎来了新的春天。

重振之道

1

多业态发展

百货的业态最早都以品牌购物为主,极少配置体验性的业态。而如今,百货为了变革也需要增加品牌多样性以及百货的独特性、趣味性、餐饮、娱乐等体验性业态。跨界开拓新消费领域,提高品牌的渗透力。从而增长消费者的停留时间,实现区域的深耕整合优化。

国内茂业、物美、步步高等区域龙头,都通过行业内的资本渗透、择机收购等方式增加百货业态多元化。

图片来源于网络

2

线上线下渠道联动

新零售模式下,线上商城引领趋势是必然,百货使用线上工具的空间更为广泛,人、场、货的连接都需要线上工具的支持。百货开展线上购物,是顺应新零售的发展状态,此外,百货拥有的连锁门店网络能够方便的为线上渠道的消费者带来真实、直接的产品体验。

■ 开通线上商城,从消费者角度出发,提高线上线下顾客的充分互动;

■ 通过移动支付、数据分析等手段,有效跟进新技术应用;

■ 与实体店资源有效结合,实现重点突破;

....

王府井集团成立全渠道中心后,于2018年实现营收267亿、净利润12亿同比增67%,目前王府井依然一直在建立自身的移动端平台和顾客忠诚度计划。

3

升级商品服务及顾客体验

面对大量的电商平台和购物中心,百货更应该注重商品服务,即需要了解顾客对商品的需求,了解消费者是谁?从哪里来?他们的购物心理及行为习惯是什么?除此之外,还应该考虑到顾客体验感,通过做好超级会员的服务,提升消费者的重复购买率,增强顾客消费黏性。

比如根据用户在App和其他电商等平台的购物记录,识别顾客需求,从而提供更个性化的商品推荐和服务。

4

品类重组与融合

对于零售效率的考核现在又多了个词叫做“连带率”,就是你买一件衣服的时候会不会顺便带上一副眼镜或饰品,传统百货布局大大降低了顾客的消费连带率,百货可以尝试通过把传统品类分布模式打破,并且有计划有依据地重组融合的方式,不仅带给顾客新的世界体验,也会增加消费连带转化率。

日本品牌MUJI(无印良品),对售卖家居用品、生活用品等的品类重组传递出LifeStyle的生活方式,通过这种识别性的生活态度来引导消费。

5

跨界融合模式创新

随着互联网的渗透,百货进入新时代的大门已经打开,未来百货行业不仅需要规模取胜,更需要从品类创新、主题营造、增值功能等方面进行跨界的融合。

百货业跨界布局多领域,在百货业态的基础上拓展跨业态经营,包括购物中心、奥特莱斯、跨境电商体验店、便利店等等。

6

重塑品牌供应链

以百货业务为中心,深度优化合作品牌供应链,加强内外环节的管控,降低成本,提高效率,不断完善百货的产业链。

7

引进快闪店、买手店,打造新模式

商场在不停迎合消费者的同时,引进快闪店、买手店被视为创新之路。例如,看准消费者追求限时、限量、与新奇潮流的消费习惯,越来越多百货店引进快闪店,为消费者提供更多特色品牌选择,有助提升人流。

同时,一些百货企业大力推行买手制,自己组建团队,然后招募买手,从传统租赁模式转型到以品牌集合店模式经营的百货店,除了给商场带来更多人气之外,也让商场品类更丰富,让消费者在选择过程中掌握了更多主动权,也增加了顾客在商家的停留时间。

近几年,百联、北京SKP、八佰伴、港汇等百货商场都相继引进买手制模式,试水自营买手店,布局新零售。它们的出现让零售商看到和电商拉开战线、差异化经营的希望。

我们可以看到,各个零售业态的快速更新换代,只有不断革新面貌,才能成为市场的真正领跑者。

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