文/本报记者党鹏
“继续在中国取得成功。”作为重庆啤酒（600132.SH）总裁的李志刚，在接受《中国经营报》记者专访时强调。
记者注意到，重庆啤酒在实施“扬帆22”战略的过程中，中国市场已发展成为嘉士伯在全球最大的市场；下一个5年计划中，大城市计划、新零售等仍将是嘉士伯“扬帆27”的增长动力来源。
在李志刚看来，中国啤酒市场消费升级已不仅是现象，而是持续的趋势。“消费者希望能够喝到更高品质的啤酒，愿意为好的品牌、好的产品买单，即使在疫情期间，这一趋势也没有改变。”因此，“高端化已成为中国啤酒行业高质量发展的引擎。”
《中国经营报》：嘉士伯的“扬帆22”战略对于重庆啤酒，嘉士伯在中国的本土化、全国化具有什么样的意义？
李志刚：2016年，嘉士伯集团推出面向2022年的“扬帆22”战略，要在中国成为成功、专业、具有吸引力的啤酒公司。在此期间，重庆啤酒已成长为中国第四大啤酒公司，拥有26个酒厂组成的生产网络和覆盖全国的市场网络。销量、收入和利润等三大指标，从2018年起就保持了持续、全面增长。
同时形成了6+6的品牌组合，国际品牌有嘉士伯、乐堡、1664、格林堡、布鲁克林、夏日纷等，本地品牌有乌苏、重庆、山城、西夏、大理、风花雪月等，可以满足消费者在不同场景对高品质啤酒的需求。
在取得总体市场份额快速增长的同时，细分渠道也实现突破。以电商和现代渠道为例，2022年上半年对比2017年，市场份额分别增长了5倍和3.6倍。我们还推出了大城市计划，从最初的9个，发展到目前的76个，有力地推动了公司业绩提升。
《中国经营报》：根据“扬帆27”战略，下一个5年里，您认为哪些方面是重庆啤酒的增长动力来源，将如何布局并与其他啤酒巨头实现差异化竞争？
李志刚：面向2027年的“扬帆27”战略是建立在“扬帆22”战略的坚实基础之上。此前很多被证明是行之有效的重点举措，将继续实施。比如，下一个5年里，大城市计划、电商、新零售、产品高端化等方面仍然是增长动力来源，会继续布局、持续前进。同时，“扬帆27”战略提出了一系列新的重点，也会在中国落地。有些工作在2022年已启动，持续进行新品的研发，推出了夏日纷果味酒等。
在实施“扬帆22”战略的过程中，中国已经发展成为嘉士伯在全球最大的市场。因此，“继续在中国取得成功”也成了“扬帆27”战略的重点之一。
《中国经营报》：您认为乌苏的成功有着什么样的内在逻辑？ 在重庆啤酒的子品牌中，乌苏是否具有可复制性？
李志刚：乌苏是一个有差异化的品牌。这首先体现在乌苏的品牌形象——“硬核”，代表着不屈不挠、必赢之心，让乌苏与其他品牌区别开来，也得到了消费者的认可。
关于乌苏的工作，围绕着“硬核”展开，不断强化乌苏的“硬核”形象。
在营销方面，以2022年为例，邀请吴京作为代言人，与乌苏的“硬核”形象高度契合。五一期间，乌苏啤酒和徐工集团硬核跨界，用“乌苏徐工硬核庆功宴”致敬劳动者。在产品方面，乌苏推出了一系列新品，2021年有乌苏楼兰秘酿，2022年又推出“绝世楼兰”漠上仙人掌风味啤酒，都有鲜明的特点和风味，进一步强化了乌苏的“硬核”形象。
实际上，打造乌苏品牌的方式，和打造其他品牌的方式是一致的。我们拥有一个“国际高端品牌+本地强势品牌”的品牌组合，针对不同品牌的调性，打造出鲜明的品牌形象，满足消费者在各个消费场景的消费需求。每一个品牌都有不同的定位。
《中国经营报》：精酿啤酒是2022年的热词之一。您如何看待精酿赛道的发展潜力，有哪些对应的举措？ 未来在健康的概念上，公司如何更好地从产品品质、形象进行展示？
李志刚：在啤酒消费者之中，精酿啤酒的消费者有明显的特点：更加注重品牌和品牌背后的文化。
近三年，由于疫情影响，消费者开始习惯在家里喝酒。相比餐饮等社交消费场景，居家饮酒更多是一种享受型消费，愿意尝试价位更高、品质更好、品牌更个性的啤酒，这是精酿啤酒的发展机会。
消费者对健康的重视，也是我们的业务发展机会。同时，啤酒和其他品类酒饮的边界变得越来越模糊，消费者的需求也变得越来越细分，越来越多元。为此，我们把“发展啤酒以外品类”列为重点之一，比如尝试推出了夏日纷果味酒，并形成了系列口味。
《中国经营报》：新冠疫情让国内啤酒的消费场景发生了诸多变化。您如何看待这些变化，在新零售方面，围绕新的消费场景开展了哪些工作？
李志刚：持续近三年的疫情，让消费者习惯了更加个人化的居家饮用消费场景。消费者喜欢拥有更多元的选择，更喜欢尝新。在这方面，新零售发挥着重要的作用。
但要增加消费黏性，让消费者在新场景下尝试新品之后，还能做到重复、长期购买，还需要构建新的渠道。因此，在继续做好现饮渠道的同时，通过多种方式，加大、加快非现饮渠道建设。除了传统的商超渠道之外，加快在主流电商平台的开店速度，并通过O2O、电商、直播、外卖平台、社区合伙人等多种方式，在吸引消费者下单购买的同时，提升消费者购买的便利性，拓展到达消费者的新渠道。在疫情下，我们还在不断丰富产品矩阵，推出多款适合家庭、聚会、休闲等消费场景的产品，并积极开拓啤酒以外的品类。
《中国经营报》：您如何看待2023年的啤酒消费市场复苏趋势？行业的竞争压力和机遇、信心如何？
李志刚：我们对中国经济的发展前景非常有信心。相信在疫情防控政策优化调整之后，随着消费的复苏，中国啤酒行业将迎来新一轮发展机遇。行业竞争的压力和挑战是永远存在的，我们要做的，就是在嘉士伯集团“扬帆27”战略指引下，结合中国市场的实际情况，持续推进各项业务举措，通过满足消费者对更高品质啤酒的需求，来实现公司的高质量发展。
